pints and crafts

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NOS BIÈRES

BIERE ARTISANALE Lyon

Magali et Quentin vous proposent :

– une gamme de bière permanente que vous pourrez retrouver tout l’année. Parmi ces bières vous pourrez trouver des bières inspirées de styles plutôt classiques mais brassées à notre manière

– une gamme de bière de saison pour satisfaire les papilles des plus curieux d’entre vous. Dans cette gamme nous vous ferons découvrir des styles moins connus, qui vous surprendrons sûrement. Ces bières s’accorderont particulièrement avec la période à laquelle vous pourrez les déguster. N’hésitez pas à nous rendre visite rapidement si vous voulez avoir une chance de les goûter 🙂

 

Venez les déguster directement à la pression dans notre Brewpub

Bières permanentes

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L’Illuminée

Au commencement, La Chénou a établi son camp de base dans la ville des lumières. Sa première bière, appelée l’Illuminée, est une bière de type Blonde Ale, qui se boit fraîche, toute l’année, par tous les temps et en toutes circonstances. Sa douceur, ses arômes discrets de biscuit et sa faible amertume la rendent accessible à tous. Sa robe dorée et chatoyante rappelle les lumignons qui parsèment les collines de Lyon chaque année et sont une invitation à la dégustation.

%:

5

EBC:

1.5/5

IBU:

1/5

VOLUME:

33cl, 75cl ou fût

Ingrédients

Eau, Malt d'orge (dont gluten), Pale, Pils, Torréfié, Cara, Houblon, Aramis, Levure S-33

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La Tabarouette

Au pays des caribous, pendant la période de l’été indien, au détour d’un lac, le projet de la Chénou a pris un nouveau tournant. Les paysages, les multiples microbrasseries du Québec et la convivialité des Québécois ont été une grande source d’inspiration. La Tabarouette, bière de type Canadian Amber Ale, est une ode à cette contrée lointaine. Sa teinte ambrée rappelle les couleurs de l’été indien, tout comme sa rondeur et ses notes de caramel font écho aux arômes de sirop d’érable.

%:

5.6

EBC:

3/5

IBU:

1/5

VOLUME:

33cl, 75cl ou fût

Ingrédients

Eau, Malt d'orge (dont gluten), Pale, Cara, Houblon: Nugget, Levure S-33

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Bali Balo

Avant de se lancer pour de bon dans son projet, la Chénou est allée chercher l’inspiration dans le plus grand archipel du monde. Des volcans aux fonds sous-marins en passant par les forêts et les temples, La Chénou en a pris plein les mirettes et les papilles. Bali Balo est une bière de type Indonesia Pale Ale. Les IPA-lovers apprécieront le mariage de ses trois houblons, qui apportent une amertume et des arômes soulignés par l’ajout de riz. Bali Balo est aussi surprenante et explosive que les îles d’Indonésie.

%:

5.8

EBC:

1/5

IBU:

3.5/5

VOLUME:

33cl, 75cl ou fût

Ingrédients

Eau, Malt d'orge (dont gluten), Pils, Pale, Riz, Houblon: Barbe Rouge, Triskel, Nugget, Levure US-05

Bières de saison

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L’Hopening

Afin d’assouvir sa soif de connaissance, La Chénou a fait escale en Lorraine le temps d’une formation fort enrichissante. Elle en a également profité pour se ressourcer dans la région des Vosges. L’Hopening est une bière blancheambrée dont l’équilibre provient de l’enseignement des formateurs et dont le côté houblonné, avec ses notes florales, est inspiré des forêts vosgiennes. Cette recette spéciale a été conçue en l’honneur de toutes les personnes qui nous ont aidés à créer La Chénou.

%:

5.6

EBC:

2.5/5

IBU:

1,5/5

VOLUME:

33cl, 75cl ou fût

Ingrédients

Eau, Malt d'orge (dont gluten), Pale, Torréfié, Cara, Malt de blé (dont gluten), Houblon: Barbe Rouge, Triskel, Levure US-05