Au pays des caribous, pendant la période de l’été indien, au détour d’un lac, le projet de la Chénou a pris un nouveau tournant. Les paysages, les multiples microbrasseries du Québec et la convivialité des Québécois ont été une grande source d’inspiration. La Tabarouette, bière de type Canadian Amber Ale, est une ode à cette contrée lointaine. Sa teinte ambrée rappelle les couleurs de l’été indien, tout comme sa rondeur et ses notes de caramel font écho aux arômes de sirop d’érable.